Do Sourdough, populaire gids voor het bakken van zuurdesembrood

Uit de populaire Do Books-collectie, de bestverkochte gids voor het bakken van zuurdesembrood, speciaal voor avondbakkers en weekendenthousiastelingen. Zuurdesembrood is een van de oudste en meest voedzame broden die je kunt maken. Het heeft alleen meel, water, zout - en wat tijd nodig. Maar wat als tijd precies is wat je niet hebt? In Do Sourdough onthult Andrew Whitley, een bakker met meer dan 30 jaar ervaring die "de manier waarop we over brood denken heeft veranderd", hoe de langzame fermentatie, essentieel voor echt zuurdesembrood, kan plaatsvinden terwijl je slaapt of aan het werk bent. Met deze eenvoudige methode kun je dit heerlijke brood thuis bakken. Ontdek: * De basisgereedschappen en ingrediënten die je nodig hebt om te beginnen * Hoe je je eigen zuurdesemstarter maakt en ververst * Recepten voor basisbroden, zuurdesempizza, ciabatta en crumpets * Een 7-daags plan voor het brood dat je niet meteen opeet Perfect voor beginnende bakkers, echte broodliefhebbers en fans van duurzaam leven. Do Books, opgericht in 2013, inspireert tot actie en positieve verandering.