Steiner Schreck

Biologisch en veganistisch gecertificeerd Klasse van 2019 Falstaff 93P Vinaria*** De opbrengsten zijn minimaal om de wijnen maximale aroma's te geven. Hoewel ze ook gedomineerd worden door steenvruchten, zijn er ook donkere, rokerige tonen. Geduld is goed, want door de jaren heen laat hij geleidelijk zijn volledige potentieel zien. Locatie en uitbreiding 320 m boven zeeniveau, zuidoostelijk gericht, de steilste terrassen van het Kremstal, volledig handgemaakt Leisteenvloer met grondlaag van 20-40 cm Sinds 2018: 320 m hoog, zuidwest, puur handgemaakt, warmere locatie Mashtijd: 36 uur Spontaan gefermenteerd Ouderdom van de wijnstokken 50-60 jaar Analytische gegevens Zuur 6the RZ 8,2 g/l. T De naam Schreck doet denken aan de torenwachter die druivendieven bang maakte vanwege de ouderdom van de wijnstokken.