Altamurani melkkoekjes zijn een zoete lekkernij die oorspronkelijk afkomstig is uit Altamura, in Puglia. Ze staan bekend om hun brosse textuur en rijke, boterachtige smaak. Bereid met durumtarwemeel, suiker, boter, eieren, melk en gist, wordt het deeg zorgvuldig verwerkt en goudbruin gekookt. Deze koekjes hebben een gouden kleur en een uitnodigende geur. Door hun brosheid zijn ze ideaal om in melk, thee of koffie te weken. Ze bevatten melk, wat een delicate en lichtzoete smaak geeft. Perfect voor het ontbijt of voor een zoete pauze, ze kunnen alleen of met beleg, jam of ijs worden genuttigd. Hun authenticiteit en echtheid, samen met de ambachtelijke traditie, bieden een voorproefje van de traditionele smaken van Apulië.