Tahini is een romige pasta gemaakt van gemalen biologische sesamzaadjes. Het is een basisingrediënt in de Midden-Oosterse en veganistische keuken. Tahini heeft een rijke, nootachtige smaak en is zeer voedzaam, rijk aan gezonde vetten, eiwitten, calcium, ijzer en antioxidanten. Het wordt vaak gebruikt als basis voor gerechten zoals hummus, saladedressings, sauzen, of gewoon op zichzelf genoten als een smeersel. Tahini kan zelfs in een zoete variant worden genoten, zoals met honing en johannesbroodmelasse, het is heerlijk op toast.