B46W steakmes van 12,7 cm

Ontdek de B46W-serie: een uitzonderlijke collectie keukenmessen van Xinzuo. Deze messen zijn met vakmanschap vervaardigd uit AUS10-staal, een hoogwaardig staal geproduceerd door Aichi Steel in Japan. Het resultaat is een prachtig product dat onze meest verfijnde techniek weerspiegelt. Het lemmet, gemaakt van AUS10-staal, staat bekend als een van de best presterende staalsoorten wereldwijd. De innovatieve samenstelling zorgt voor een scherpe snijkant en duurzame kwaliteit. AUS10 bevat 1,10% hoog koolstofgehalte en 14,50% chroom, wat de corrosiebestendigheid verhoogt. Deze messen hebben een indrukwekkende HRC-hardheid van 60 ± 1 in de staalkern, omringd door 66 fijnere staalvlakken die een mooi en hoogwaardig damaststaal lemmet vormen. Daarnaast zijn de messen een Vacuüm-Kryogene warmtebehandeling ondergaan, wat de hardheid en roestbestendigheid verbetert door de korrelgroei te remmen en fijne carbiden te vormen.