Koolzaad is de eerste honing die dit jaar wordt geoogst. Boterzacht, met een delicaat aroma en een lichtzoete smaak, kristalliseert de honing bijna zodra de imkers de honing verzamelen, waardoor het een zeldzame en bekende variëteit is. Het is afkomstig van de nectar van de koolzaadplant, die heuvels en valleien bedekt met adembenemende gele golven. Stralende zonneschijn, gouden zee en een waas van honingbijen, zover het oog reikt. Smaak Mild en romig: boterzacht, met een delicaat aroma en een fudge-achtige, zoete smaak. Koppelen Koolzaadhoning smeert zich gemakkelijk uit en is dus perfect op hete beschuitbollen of toast. Schep het op met zachte kazen en combineer met een knapperige Pinot Grigio.