Proefnotities: Bakkerschocolade, Kers, Pruim Brandprofiel: Filter Hoogte: 1800-2000masl Oorsprong: Cajamarca, Cutervo, Callayuc, Peru Aantal producenten: 17 Variëteiten: Caturra en Pache Hoogte boerderij: 1800m - 2000m 'Puente Solaya', of 'Solaya Brug' in het Spaans, duidt op de gemeenschappen van wie deze partij afkomstig is. De Solaya-heuvel scheidt de 17 verschillende producerende families en is een geweldige metafoor voor een verbinding, een nexus, een brug (puente) tussen deze gemeenschappen die een groot koffiepotentieel en mensen met grote gastvrijheid delen. Dit is de tweede micro-lot die we binnen 12 maanden van de Puente Solaya-gemeenschap hebben ontvangen, en dat is niet zonder reden.