Phoenicia Diner kookboek

85 recepten voor comfort food, waaronder klassieke Americana-gerechten en opnieuw ontworpen favorieten, van het beroemde Phoenicia Diner in de idyllische Catskill-bergen in New York. Of je nu een lokale inwoner bent of gewoon op doorreis bent, het vernieuwde Phoenicia Diner is een onweerstaanbare stop in de regio, geliefd vanwege de eerlijke keuken die de beste klassiekers (klassieke karnemelkpannenkoeken, kip met bieslook en karnemelkdumplings) naadloos combineert met de veelzijdige manier waarop we tegenwoordig graag eten (in Chili gestoofde lamstostadas, in cider gestoofde eend en grits). In het Phoenicia Diner Cookbook vind je een selectie toegankelijke, soulvolle gerechten die heerlijk zijn en vol levensbevredigende overvloed zijn. „All Day Breakfast” -recepten zoals een Twice-Baked Potato Skillet en gouden standaarden met een twist, zoals geroosterde kip met geglazuurde wortelen met tarragon-honing, worden aangevuld met rijke essays over de fascinerende geschiedenis van de regio en de heropleving die de regio vandaag kenmerkt.