Karper valt onder de categorie van vette zoetwatervissen. Deze karpers komen specifiek uit Azië, maar zijn recentelijk geïntroduceerd in Europa en Noord-Amerika. Het zijn middelgrote vissen die meestal niet groter worden dan 40 inch lang en 50 pond. Vanwege zijn heerlijke smaak staat karper nu bekend als een van de soorten met de grootste wereldwijde productie. Verkocht in handige trays, wordt onze JONA verse vis verpakt met behulp van AquaSeal®—een gezondere, ademende vacuümverpakkingsmethode. Deze innovatieve verpakking laat de vis ademen, waardoor de versheid behouden blijft en de bacteriegroei op natuurlijke wijze wordt geremd. Elke tray is ongeveer 1LB (verschillende steakmaten), en biedt zowel kwaliteit als gemak in elke verpakking.