Dit is vooral te danken aan het werk van onze wijnmakers in Gascogne, die hun emblematische druivensoort, Colombard, op de vervaldag hebben geselecteerd en gevinifieerd. We hebben het vervolgens op lage temperatuur gedestilleerd om de alcohol te verwijderen en alle aromatische rijkdom te behouden: een revolutie! - Wat info - Druivensoort: Colombard De kleur: bleke en heldere, schitterende groene reflecties. Neus: Geuren gedomineerd door exotisch fruit en wit fruit (peer, perzik, enz.) met tonen van citroenschil. In de mond: een heldere, aromatische aanzet, ondersteund door een mooie levendigheid en een aangename, verfrissende lengte. Serveer op ongeveer 8°, perfect bij ceviche.