Oriental Beauty W oolongthee

Oriental Beauty, ook wel Cha Nang Ngam () of Dongfang Mei Ren () genoemd, is een oolongthee waarvan de natuurlijk zoete en fruitige aroma's ontstaan door de beet van een insect (Jacobiasca formosana). Wanneer bladeren worden aangevallen, scheiden zij een hormoon af dat het oxidatieproces activeert, waardoor aroma's van honing en fruit zich ontwikkelen. Deze Oriental Beauty is op jonge leeftijd geoogst in de Mae Mountains te Salong, tijdens het winterseizoen wanneer insecten minder aanwezig en actief zijn: hierdoor zijn de zoete en fruitige tonen subtiel en verfijnd. Voor wie krachtigere smaken verkiest, raden we onze Summer Oriental Beauty aan. De amberkleur van deze thee komt door het hoge oxidatiepercentage (meestal rond 70%), waardoor het een thee is die sterk lijkt op zwarte thee.