Het Japanse Damascus-stalen hakmes „Umi” heeft een meedogenloos scherpe bladrand van 15° en een authentiek diepzeeschelphandvat van Abalone Shell. Het 'Umi' Cleaver is individueel gesmeed uit 67-laags Japans VG10 Damascus-staal voor ongeëvenaarde hardheid en duurzaamheid, evenals een prachtig, natuurlijk Damascus-golfpatroon. Het taps toelopende slijpen van het mes resulteert in extreme scherpte voor het meest moeiteloos zagen dat je ooit hebt meegemaakt. Met het mes kun je zelfs de taaiste vleeswaren en groenten netjes doorsnijden. Verder is het hakmes voorzien van een geïntegreerd profiel met volledige tang van mes tot handvat, wat zorgt voor meer kracht en hefboomwerking. Het handvat is misschien wel ons meest unieke en verbluffende handgreepontwerp tot nu toe; het is een echte Deep-Sea Abalone Shell-handgreep die vol kleur is en prachtig zal glinsteren in je keuken. Het is ook volledig waterdicht, hittebestendig en antislip en ligt absoluut heerlijk in de hand.