Wat zijn curcumine en kurkuma wortel? Als je nog niet bekend bent met kurkuma en curcumine, laat me je dan voorstellen. Kurkuma is een wortel of rizoomplant afkomstig uit India. Vergelijkbaar met gember, maar met een scherpere smaak en fel rood-oranje vruchtvlees, wordt kurkuma wereldwijd veel gebruikt in de keuken en geneeskunde. De meesten van ons hier in het westen beschouwen kurkuma als een veelvoorkomend keukenkruid, maar de kurkuma wortel heeft de laatste tijd veel bekendheid verworven vanwege de vele geweldige gezondheidsvoordelen. Boordevol carotenoïden, curcuminoïden en essentiële oliën genaamd 'turmeronen', blijkt dat kurkuma wortel vol zit met heilzame verbindingen.