Een verrukkelijk Engels theebrood, Lardy Cake is royaal verrijkt met reuzel, suiker, specerijen en gedroogd fruit. Het is een basisproduct in de West Country. In het verleden waren deze cakes gereserveerd voor vieringen, omdat de extra luxe van suiker, specerijen en gedroogd fruit alleen tijdens speciale gelegenheden werd genoten.