Of je nu de wendbaarheid en controle van een korter mes verkiest of beperkte ruimte in de keuken hebt, dit mes is de perfecte keuze. Als het meest gebruikte gereedschap in je keuken moet een koksmes precies goed aanvoelen. "Kleinere messen voelen beter in mijn handen. Voor een allround koksmes geef ik de voorkeur aan een mes van 15 cm. Het voelt gewoon beter aan mijn pols als ik aan het werk ben." – Chef Katy Millard, Coquine, Portland, OR. Met een geaccentueerde kromming aan de punt, beweegt dit mes soepel en moeiteloos door al je keukentaken, wat verbeterde wendbaarheid biedt. Het doordachte ontwerp maakt het perfect voor precieze sneden, waarbij de integriteit van je ingrediënten behouden blijft. We begrijpen je passie voor kwaliteit en delen die toewijding. Gemaakt van hoogwaardige, in Amerika verkregen materialen, waaronder hoogwaardig koolstofstaal en burlhout, en versterkt door ons eigen hittebehandelingsproces, levert dit mes uitzonderlijke sterkte en duurzaamheid.