NaturKraftWerke Natto in capsules is een verdere ontwikkeling van het traditionele Japanse voedsel. Hiervoor worden alleen sojabonen en bacteriestammen gebruikt die niet genetisch gemodificeerd zijn. De sojabonen worden eerst bereid door stoom te koken gedurende 20 - 50 minuten bij ongeveer 125° C. Dit wordt gevolgd door inenting met de Bacillus Subtilis starterscultus. Tijdens de fermentatie wordt het boneneiwit vooraf verteerd door de bacteriën. Ongeveer de helft van de eiwitten wordt afgebroken in kleine en grotere fragmenten, bekend als peptiden. Na fermentatie wordt de natto gevriesdroogd en fijngemalen. Het fijne poeder wordt vervolgens in plantaardige capsules gevuld en is verkrijgbaar in alledaagse vorm. Natto in veganistische capsules is een bron van vitamine K2. Ontwikkeld, gecontroleerd en verpakt in Zwitserland.