Smaaknotities: Framboos, Kers, Citroengras Oorsprong: Oddoo Shakisso, Dambi Uddo, Ethiopië Producent: 500 kleinschalige boeren Verwerking: Gewassen Boerderij: Guji Hadeso Wasmachine: Guji Hadeso wasstation Variëteit: JARC-variëteiten, Lokale Landrassen Hoogte: 1.850-2.100 m.a.s.l. Brandprofiel: Espresso Brandgraad: Licht Deze koffie komt van 500 kleinschalige boeren in de Guji-regio van Ethiopië, die hun met de hand geplukte kersen naar het Guji Hadeso wasstation brengen. Guji is een onderscheidend koffieproducerend gebied, gelegen op ongeveer 300 tot 400 km ten zuiden van Addis Abeba in de regio Oromia. Traditioneel werden Guji-koffies gegroepeerd met die uit Yirgacheffe en Sidamo, maar tegenwoordig worden ze gevierd om hun unieke lokale variëteiten en microklimaten die onderscheidende smaakprofielen produceren.