BESCHIKBARE PRESENTATIES OP FAIRE: > Zakje met doseringsboekje voor 2 flessen van 75 cl (doorverkoop) > Gedoseerd zakje voor CUBI 5 tot 6 liter (bereidingen voor restaurants, traiteurs...). Vraag onze tutorial voor grootvolumevoorbereiding aan (vat van 30 tot 60 liter). Hypocras is een heerlijk recept uit de Middeleeuwen met een originele smaak en tonische eigenschappen. Het kan worden geconsumeerd als aperitief of als dessertwijn. KEUZE VAN DE WIJN Om uw eigen hypocras te maken, kunt u een rode, rosé of zoete witte wijn gebruiken. Met een rode wijn > Om te profiteren van het volledige aromatische palet, kies een vrij tanninerijke rode wijn (alle zonnewijnen zijn goed, zelfs goedkope - Vin de l'Hérault, de l'Aude, Côtes du Rhône ...). Met een witte (zoete) wijn zal uw hypocras vooral de gembertonen uitdrukken. BEWAARVOORSCHRIFTEN: minstens 4 maanden in de koelkast. Voor het beste resultaat is het aan te raden uw zelfgemaakte aperitief minstens 1 week te laten rusten.