Harissa kruidenmix Een echte Marokkaanse traktatie! Zo veelzijdig met zijn hete, maar frisse smaak van chili en munt. Het is uitstekend als rub op een lamsvlees. Als je op zoek bent naar Harissa-pasta, zoek dan niet verder. Voeg gewoon olie toe om de gewenste consistentie te bereiken. Het mooie van een poeder om de pasta te maken, is dat je zo weinig of zoveel kunt maken als je nodig hebt. Ook is de droge specerij veel langer houdbaar dan de kant-en-klare pasta's. Probeer het als een rub op vlees, voeg toe aan couscous of pasta, gebruik om wat groenten te roerbakken; het is heerlijk in soepen en stoofschotels; voeg toe aan vleeswaren met een beetje olie voor een geweldige sandwich; het is geweldig op geroosterde spuds en het is ook een geweldige dip als je het in Griekse yoghurt doet.