Ons topproduct is ham met beschermde oorsprongsbenaming (D.O.P.) „Teruel-ham”, bereid en gedroogd in onze droger, op een hoogte van 947 meter en altijd in overeenstemming met de strikte regels en richtlijnen die zijn opgesteld door de Regulatory Council of the Denomination of Origin. Met hammen die uitsluitend afkomstig zijn van de rassen Landrace, Large White of kruisingen (moederlijn) en Duroc (ouderlijn) garanderen we vlees van uitstekende kwaliteit met optimale vetinfiltratie, wat zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid, textuur, vorm en kleur. Na een minimale kuur van 18 maanden en een gewicht dat aan het einde van deze periode gelijk moet zijn aan of groter moet zijn dan 7 kilo, wordt de ham op de schil in brand gestoken met een achtpuntige ster vergezeld van het woord „TERUEL”, naast het genummerd etiket (vitola) en met het logo van de benaming, waardoor de uitstekende kwaliteit, genezing en correcte traceerbaarheid worden gegarandeerd.