Don Roque D.O. Teruel ham ca. 10 kg

Ons paradeproduct is ham met Beschermde Oorsprongsbenaming (B.O.B.) „Teruel ham“, bereid en gerijpt in onze droogruimte op een hoogte van 947 meter, waarbij altijd wordt voldaan aan de strikte regels en richtlijnen van de Controlecommissie van de Oorsprongsbenaming. De hammen zijn uitsluitend afkomstig van Landras, Large White of kruisingen (moederlijn) en Duroc (vaderlijn). Hierdoor garanderen we vlees van uitstekende kwaliteit met optimale vetdooradering, wat zorgt voor ongeëvenaarde sappigheid, textuur, vorm en kleur. Na een minimum van 18 maanden rijping en een gewicht van minimaal 7 kilo aan het einde van deze periode, wordt de ham met vuurmerk op de zwoerd voorzien van een achtpuntige ster en het woord „TERUEL“. Daarnaast wordt hij voorzien van een genummerde banderol met het logo van de Oorsprongsbenaming, zodat de uitstekende kwaliteit, het rijpingsproces en de juiste traceerbaarheid gewaarborgd zijn.