Alle kenmerkende smaken van Indonesische afkomst komen op hun best in deze Indonesische Java. Onze eerste liefde als het gaat om Single Origin koffies. Afkomstig van familiebedrijven op het Indonesische eiland Java, zorgen grote hoogten en vulkanische grond voor perfecte groeiomstandigheden. Kleine biologische koffieproductie is atypisch voor de regio, die wordt gedomineerd door grote koffieplantages die door de overheid worden beheerd door de Nederlanders in de 18e eeuw. Taman Dadar, wat bloementuin betekent, beschrijft treffend de manier waarop deze koffie wordt geteeld, kleurrijk gecombineerd met parkiabonen, avocado's, erythrina- en leucaenabomen, die voedsel produceren voor lokale consumptie en schaduw.