Licht en helder gewaad, lichtroze. De neus onthult aroma's van bloemen, citroen en een lichte anijssmaak. In de mond is de aanzet eerlijk en zuiver, het midden van de mond is vol en fris met een verfrissende afdronk die doet watertanden. DRUIVEN: Grenache noir (90%), 5% mourvèdre en 5% Grenache blanc en viognier. VINIFICATIE: Handmatige oogst bij het eerste ochtendgloren van de druiven, om ze op optimale temperatuur te hebben. Het is een rosé gemaakt door directe persing: Er wordt een zachte en geleidelijke persing uitgevoerd, en alleen de druppelsap en het eerste perssap zijn gebruikt voor de bereiding. Natuurlijke sedimentatie door de kou en klaring van de most. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij een temperatuur van 13-14°C. Zeer korte rijping, in roestvrijstalen tanks. BEGELEIDING: Een wijn voor aperitief of maaltijd, hij zal gemakkelijk samengaan met zeevruchten, maar ook met gegrild vlees of rauwe vis zoals sushi - ceviches.