Pancetta is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Samen met guanciale is het het belangrijkste ingrediënt van de iconische "pasta alla carbonara"! Pancetta, ook wel de "Italiaanse bacon" genoemd, wordt gemaakt van varkensbuik. De zwoerd wordt van de buik verwijderd, ongeveer 7 dagen gezouten, vervolgens ongeveer een week gedroogd, opgerold, in een natuurlijke darm gestopt en daarna nog eens 45 dagen gerijpt. • Verpakking: Verkocht in stukken van ongeveer 2,4 kg. • Prijs/kg: 19,90€ exclusief btw. • Land van herkomst: Italië. • Houdbaarheid: 6 maanden. *Uw bestellingen moeten ons uiterlijk dinsdag voor 12.00 uur bereiken voor levering vanaf de volgende dinsdag met gekoeld transport bij 4°.