Hardings Aubergine Pickle wordt in Australië gemaakt van minstens 75% Australische ingrediënten. Ingrediënten: * Aubergines * Uien * Azijn * Knoflook * Olijfolie * Koriander * Suiker * Kaneel * Mosterd * Chili * Zout Australian Harvest is gevestigd in Coldstream in de Yarra Valley in Victoria en produceert een breed scala aan gastronomische gerechten. Harding's Fine Foods, in Zuid-Australië, is eigendom van Australian Harvest.