Nerano 300 g

In 1952 had de eigenaresse van het restaurant „Maria Grazia”, mevrouw Rosa, in de baai van Marina de Cantone, in het kleine plattelandsdorpje Nerano, aan de Amalfikust, om de eetlust te stillen van de prins van Sirignano, die de plaats toevallig overkwam, de beroemde „Spaghetti alla Nerano” bereid, waarbij ze genoegen zou hebben genomen met de weinige ingrediënten die ze bij het onverwachte bezoek bij de hand had, courgette en kaas. Afgezien van de legendes zijn er voor dit gerecht weinig ingrediënten nodig, maar van de hoogste kwaliteit. Rustichella d'Abruzzo in zijn „Authentic” is precies geïnspireerd op de smaak en eenvoud van het originele recept om een van de meest populaire specerijen uit de Napolitaanse keuken naar uw tafels te brengen.