Al onze courgettes zijn vers en worden één voor één gekozen, gesneden en gegrild. Deze bereiding zorgt samen met de pasteurisatie voor een perfecte knapperigheid en consistentie. De olijfolie speelt een cruciale rol in deze bereiding, omdat het ervoor zorgt dat de versheid en de smaak van deze groenten behouden blijven zonder dat de smaak verandert. De afwezigheid van azijn is een van de beste eigenschappen van deze producten, omdat de zuurheid tot een minimum wordt beperkt. Om deze reden kunnen al deze groenten ook opgewarmd en warm geserveerd worden. De beste oplossing om een tafel te verrijken: een koud en smakelijk voorgerecht, ideaal als bijgerecht of om pizza mee te vullen. Vooral onze gegrilde pepers passen perfect bij onze delicate bagna cauda, om na enkele minuten in de oven te proeven, zonder afbreuk te doen aan de frisse smaak. 280 g/9,9 oz Ingrediënten: courgette, olijfolie, suiker, zout, extra vergine olijfolie, peterselie, knoflook, oregano, ui, chilipeper, peper, zuurteregelaar.