Getoond zijn de slagerblokken uit de Hiawatha Pro-serie. Geen grillmeester of chef-kok mag zonder een van deze omkeerbare, gegroefde barbecue-slagerblokken zijn. Ze zijn voorzien van extra grote 1' groeven die langs de omtrek van de planken zijn uitgehouwen, ontworpen om morsen te voorkomen door het sap van vers gegrild vlees of kleine restjes te vangen die je genereert tijdens het snijden. En ze zijn ook geschikt voor het snijden van fruit, het in blokjes snijden van groenten of welke taak dan ook. Elk van de kaarten van de Hiawatha Pro-serie staat niet op het punt om rond te glijden en rond te glijden. Ze zijn gebouwd in randkorrelstijl, wat een stevig bord en een strakke, uitgestrekte look produceert, aangezien alle naden parallel lopen.