De Britse gastronomie heeft een grote oude traditie die in de loop van de tijd verloren is gegaan. Nu is onze meest inventieve chef erop uit om het terug te winnen. Heston Blumenthal, wiens naam synoniem is voor geavanceerde gerechten, vindt nog steeds zijn grootste inspiratiebron in het unieke en heerlijke eten dat ons sceptische eiland ooit produceerde. Dit is het geheim van zijn succes in de wereldberoemde restaurants The Fat Duck and Dinner, waar een contrast tussen oud en nieuw, modern en historisch centraal staat. Met een prachtige cover geïllustreerd door het genie Dave McKean, zijn illustraties overal en enkele van de mooiste voedselfotografie die je ooit zult zien, is Historic Heston een boek om te koesteren. Denk je dat je iets van de Britse keuken weet? Denk nog eens na. Formaat: BB - Gebonden. Bindwijze: B402 - Papier op karton. Aantal bladzijden: 432. Breedte: 231 millimeter. Dikte: 41 millimeter. Hoogte: 279 millimeter. Gewicht per stuk: 2388 gram.