Met zowel lokaal geproduceerde hop als honing heeft deze smaak delicate fruitige eigenschappen van grapefruit, fel sinaasappel en limoen. De verbrande honing heeft een diepe aardsheid, een donkere, rijke smaak die, in combinatie met de citrustonen in de hop, het gehemelte wakker maakt. Aanbevolen toepassingen: Drankjes: past goed bij cocktails op basis van rum, wodka, gin en whisky. Maak een ouderwetse verbrande honing, een lichte en smaakvolle gin-tonic, of gebruik deze in bruisend water voor een verfrissende niet-alcoholische drank. Eten: Uitstekend in gebak en glazuur. Lekker bij kip- en zalmgerechten. gemaakt van: alcohol (neutrale graanalcohol), gedroogde hopbloemen, rauwe honing, Devils Club Root, kruiden en specerijen, gefilterd water.