Als chef van de beroemde Mission Chinese Food-restaurants in New York en San Francisco verfijnde en perfectioneerde Danny Bowien een verscheidenheid aan vleesgerechten, waarbij hij Aziatische invloeden vermengde met Amerikaanse basisproducten om Kung Pao Pastrami en Chongqing Chicken Wings te produceren. Maar nadat hij vader was geworden, besloot Bowien nuchter te worden en veganist te worden, waarbij hij de menu's in zijn restaurants langzaam veranderde zodat niemand merkte dat ze geen vlees meer aten! Nu heeft Bowien de kunst van heerlijk veganistisch koken geperfectioneerd en wil hij de geheimen van zijn succes aan jou doorgeven. Deze recepten zijn heerlijk op restaurantniveau, maar zijn toch ontworpen om thuis probleemloos te worden gemaakt, zodat je in een mum van tijd kookt als een professional. Of je nu veganist bent of alles eet, je zult dol zijn op deze smakelijke en kleurrijke maaltijden. (Dit boek kan een scherpe vlek bevatten op de boven- of onderrand en kan lichte tekenen van slijtage vertonen.)