Lomo Cebo Campo Ibérico komt van een van de meest edele en hoogwaardige delen van het Iberische varkensvlees. De geur en smaak zijn uniek, net als de karakteristieke marmering door de vetinfiltraties die het zo typeren. Het wordt gemaakt van Iberische varkens die in de open lucht worden grootgebracht in de Extremadura Dehesa, gevoed met kruiden en granen, evenals alles wat de dehesa biedt. De Iberische lomo is een zeer gewaardeerde worst vanwege zijn textuur en smaak. Het is een hele, niet-gehakte worst zonder smakelijk buitenvet.