Het zout en peper van een cocktail of mocktail. Bitters tillen smaken die al aanwezig zijn naar een hoger niveau en versterken ze, of helpen smaken samen te binden voor een meer gebalanceerde drank. Manitoba Aromatische bitters worden gemaakt met smaken die in Manitoba te vinden zijn, waaronder rabarber, duindoorn, berkenbast, paardenbloemwortel en mariadistel. Meer aards en fruitig dan bitter, dit past goed bij donkere rum, tiki-drankjes en sangria's. Lavendelbitters zijn uitstekend in sours omdat ze de inherente zoetheid van citrus naar voren halen. Ze passen ook goed bij gins of meer botanische sterke dranken. Cranberry Rozemarijn past goed bij gin of bourbon. Kruidige rozemarijn en zure cranberry voegen diepte toe aan klassieke drankjes zoals de gin-tonic, martini of een manhattan. Hete Peperbitters worden gemaakt met een verse selectie van pepers, waaronder habanero, jalapeno en Thaise rode pepers. Uitstekend in tequila- of mezcal-gebaseerde drankjes of in een caesar.