Gefermenteerde hete saus van rode jalapeño

Wij zijn van mening dat je hoogwaardige ingrediënten nodig hebt om een kwaliteitsproduct te hebben. Daarom telen we al onze pepers en maken we onze hete saus in kleine hoeveelheden hier in Corrales, New Mexico. Hier in de Midden-Rio Grande-vallei, op 5.000 voet, helpen de warme dagen en koele nachten om de zoetheid en warmte in de pepers te concentreren, wat zorgt voor complexe smaken in onze hete sauzen. Net als de groene jalapeño heeft deze peper een frisse en heldere smaak, maar met meer zoetheid en smaak naarmate hij rijpt en rood kleurt. Deze gefermenteerde hete saus is gemaakt van onze biologisch geteelde rode jalapeñopepers, uien en knoflook, met natuurlijk zeezout en een vleugje azijn. Tip voor het recept! Boer Aaron sprenkelt's ochtends graag de Red Jalapeño Fermented Hot Sauce over zijn roerei. Warmteniveau: Medium/Heet