Hippocrates noemde de vlierbes een „medicijnkist” vanwege het brede scala aan gezondheidsvoordelen. Vlierbessen zitten boordevol voedingsstoffen en kunnen worden verwerkt tot jam, siropen en thee, of gebruikt bij het bakken. Onze favoriete manieren om vlierbessen te eten zijn in thee en als siroop (recept onder/naast). Antiviraal — Van vlierbessen is aangetoond dat ze de ernst van de symptomen van het griepvirus en verkoudheid verminderen door te voorkomen dat het virus de lichaamscellen binnendringt. Thee: laat 1 eetlepel vlierbessen en 1 eetlepel geraspte gember minstens 10 minuten in kokend water trekken. Drink eenmaal afgekoeld. Voeg desgewenst zoetstof toe. (Let op: gebruik altijd vers gefilterd water, gebruik geen water dat al gekookt is en verwarm het dan opnieuw. Maak je waterkoker leeg en vul hem opnieuw voor gebruik). De volgende geneeskrachtige eigenschappen komen vaak voor in vlierbessen