Fysisch: Verpletterd in vlokken Ingrediënt: Sichuan Chilipeper Informatie: * Heldere roodachtige kleur, afkomstig uit Szechuan in China, een pittige toevoeging aan elk gerecht. Gebruikt als marinade of rub in restaurants en thuis voor fijnproevers in de Zuidoost-Aziatische keuken. * Van nature in de zon gedroogd en op middelhoog vuur met een zoet-hartige smaak. * Optimale hoeveelheden zaden en peulen voor een krachtige smaak en uitgebalanceerde warmte. * Wordt vaak gebruikt om kimchi, hete chili-olie en hete saus te maken. Voeg met een stevige kick rode chilipoeder toe aan stoofschotels, curry's, stoofschotels, pizza, salades, taco's, soepen en barbecue-kruidenwrijvingen.