Deze kleine natuurlijke beukenhouten plank met gegroefd oppervlak en praktische handgreep is perfect voor het rollen van gnocchi. De onderliggende stop is uiterst handig omdat deze het gereedschap blokkeert en je in staat stelt om met beide handen te werken. Om de garganelli te maken, wordt er een kleine houten deegroller meegeleverd die, eenmaal gebruikt, samen met de plank kan worden opgeborgen. Dit gereedschap is gemaakt in Italië.