Onze pompoensuikerkristallen worden gemaakt in Jerevan, door de suiker (fructose & glucose) uit pompoenen te kristalliseren, gekweekt in de regio Tavush, Armenië, met behulp van draden gesuspendeerd in een oververzadigde pompoensuikeroplossing en vervolgens gerijpt met kruidnagelolie. De variëteit in kleur wordt veroorzaakt door het bètacaroteen dat in pompoen wordt aangetroffen, waardoor gele kristallen worden geproduceerd en de aanwezigheid van essentiële kruidnagelolie tijdens het verouderingsproces, waardoor bruine kristallen worden geproduceerd. Onze pompoensuikerkristallen worden aanbevolen als een heerlijk ongeraffineerd alternatief voor standaard geraffineerde suiker en kunnen worden gebruikt om elke thee, infusie, koffie of warme drank zoeter te maken.