Hele chiazaad is een klein, ovaalvormig zaad dat afkomstig is van de chiaplant, die inheems is in Mexico en Guatemala. De zaden zijn zeer voedzaam en worden al eeuwenlang geconsumeerd als basisvoedsel door inheemse gemeenschappen in Midden- en Zuid-Amerika. Hele chiazaad is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, vezels, eiwitten en een scala aan vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen kunnen de gezondheid van het hart, de spijsvertering en het algehele welzijn ondersteunen. Hele chiazaad wordt vaak gebruikt om voeding en textuur toe te voegen aan verschillende voedingsmiddelen, waaronder smoothies, yoghurt, havermout en gebakken producten. Wanneer ze in vloeistof worden geweekt, vormen chiazaadjes een gelei-achtige substantie die kan worden gebruikt als veganistisch ei-vervanger in recepten.