Erythritol wordt ook wel erythritol genoemd en is een vrijwel calorievrije, natuurlijke en tandvriendelijke koolhydraatarme en keto-suikervervanger. De zoetkracht komt overeen met ongeveer 70% van de zoetkracht van suiker. Het is absoluut bloedsuikerneutraal en daarom ideaal voor diabetici, ketariërs en koolhydraatarme mensen. Erythritol is de enige van de suikeralcoholen of „polyolen” die 100% niet door het lichaam wordt gebruikt. Met andere woorden, het bevat geen calorieën, geen bruikbare koolhydraten en geen effect op de bloedsuikerspiegel. Het bijzondere aan onze eryhtriet Gold is dat het een licht zoete, karamelachtige smaak heeft die erg lijkt op bruine suiker. Helaas kan erythritol niet worden gekarameliseerd of gebruikt worden voor snoep, daarom is erythritol Gold uitstekend geschikt voor het verkrijgen van een heerlijke karamelsmaak en is het suikervrij! Geweldig voor het zoeten van warme dranken, zoals thee of koffie, suikervrije cocktails, bakken en koken.