Judión Gordo La Pantry D'Lujo

Gemaakt in Spanje Houdbaarheid: 12–24 maanden Opslag: Kamertemperatuur bewaren Productie: Geen conserveermiddelen, Geen kunstmatige zoetstoffen, Grasgevoerd, Lokaal ingekocht, en Vrije uitloop Ingrediënten: Technisch gegevensblad Producent: La Despensa D´Lujo Oorsprong: (Coruña) Galicië Voedingsinformatie: Energiewaarde per 100 g eindproduct: 281,30 Kcal Vetten: 1,4 g Koolhydraten: 31,60 g Eiwitten: 19,50 g Voedingsvezels: 32,30 g La Despensa D´Lujo is een bedrijf in het landelijke Galicië dat zich toelegt op traditionele landbouw in de regio Bergantiños, provincie Coruña, en de exploitatie van vorige generaties heeft geërfd. Van hun grootouders ontvingen ze niet alleen het land, maar ook de zorg en toewijding die het nodig heeft. Tegenwoordig hebben de jonge boeren van Coristanco de stap gezet van de aardappelen of bonen die ze verbouwden - eerst hun grootouders en daarna hun ouders - naar de introductie van gewassen zoals de groene boon, de roze boon, de traanerwt, de traan-kikkererwten, kervelwortel... zelfs de boon voor de Galicische bouillon, die met uitsterven werd bedreigd. Hun geheim is duurzaam zijn, de grond waarop hun peulvruchten groeien koesteren, verbinding maken met de aarde om het beste te geven en dat zij ook reageert. Zoals hun grootouders deden. Ze verbouwen op traditionele wijze, gebruikmakend van de middelen om de productie duurzaam te maken, maar tegelijkertijd zijn ze voortdurend bezig met innovatie. Ze werken samen met de Biologische Missie van Galicië, afhankelijk van het Centrum voor Wetenschappelijk Onderzoek (CSIC), maar voeren ook hun eigen veldproeven uit. Al deze gewassen worden verbouwd op hun eigen land in Coristanco, maar er zijn ook buren die het gratis aan hen overlaten om te voorkomen dat het verlaten wordt. Het is een manier om het land te herstellen, het waarde te geven terwijl het verlaten wordt tegengegaan. Gewicht: 1,05 kg (2,31 lb) Verpakking: Recyclebaar Productie: Ethisch verantwoord