• Gemaakt in Spanje • Houdbaarheid: 12–24 maanden • Ingrediënten: Technische fiche Producent: La Despensa D'Lujo Herkomst: (A Coruña) Galicië Voedingsinformatie: Energiewaarde per 100 g eindproduct: 281,30 Kcal Vetten: 1,4 g Koolhydraten: 31,60 g Eiwitten: 19,50 g Voedingsvezels: 32,30 g La Despensa D'Lujo is een landelijk Gallego-bedrijf dat zich toelegt op traditionele landbouw in de regio Bergatiños, provincie La Coruña, die de exploitatie heeft geërfd van de handen van vorige generaties. Van hun grootouders kregen ze niet alleen het land, maar ook de zorg en toewijding die het nodig heeft. Tegenwoordig hebben de jonge boeren van Coristanco de sprong gemaakt van de aardappelen of bonen die ze verbouwden - eerst hun grootouders en daarna hun ouders - naar de introductie van gewassen zoals sperziebonen, roze bonen, traanerwten, kervelwortel... zelfs bonen voor Galicische bouillon, die met uitsterven werd bedreigd. Hun geheim is om duurzaam te zijn, om het land waar hun groenten groeien te verwennen, om contact te maken met het land om het beste te geven en het ook te laten reageren. Net als hun grootouders. Ze telen op traditionele wijze, waarbij ze gebruik maken van hulpbronnen om hun productie duurzaam te maken, maar tegelijkertijd zijn ze in een constant proces van innovatie. Ze werken samen met de Biologische Missie van Galicië, die afhankelijk is van het Hoger Centrum voor Wetenschappelijk Onderzoek (CSIC), maar ze voeren ook hun eigen tests uit op het veld. Al deze gewassen worden geteeld op boerderijen die ze bezitten in Coristanco, maar er is ook een buurman die ze gratis achterlaat om ze niet in de steek te laten. Het is een manier om land terug te winnen, er waarde aan te geven en tegelijkertijd een einde te maken aan het verlaten van land. • Opslag: Kamertemperatuur bewaren • Gewicht: 1,05 kg (2,31 lb)