Smaken van Aleppo: Het vieren van de Syrische keuken

Aleppo staat bekend om zijn fruitige en warme smaken en is misschien wel een van's werelds eerste grote steden die bekend is geworden bij fijnproevers die op zoek zijn naar het geheim achter de keuken. In dit unieke kookboek werken moeder en zoon samen om een gids te bieden voor het kleurrijke en smaakvolle eten van hun geboorteland Syrië. Door beelden van kindertijd en huis op te roepen, geven de auteurs de culinaire kennis door die drie generaties Aleppo-vrouwen hen hebben verleend in dit receptenboek van hun inheemse familiekeuken. Uniek, attent en provocerend in zowel zijn beelden als recepten, deze selectie recepten is als geen ander en biedt lezers een welkome en smaakvolle afleiding van de norm.