Smaaksnotities: Aardbei, Room, Limoen Herkomst: Guji, Ethiopië Boerderij: Okoluu Washing Station Producent: Okoluu Farmers Group Verwerking: Natuurlijk Variëteit: JARC-variëteiten, Heirloom Hoogte: 2000-2150 m boven zeeniveau Brandprofiel: Filterbrand Hoewel Ethiopië beroemd is als de geboorteplaats van koffie, blijft het vandaag de dag een favoriet in de specialty coffee-industrie vanwege de ongelooflijke verscheidenheid aan smaken. De 33 boeren in de Okoluu Farmers' Group verbouwen koffiebomen op duizelingwekkende hoogtes van 2.000 tot 2.150 meter boven zeeniveau. De bomen op de ongeveer 2 hectare grote boerderijen zijn tussen de 1 en 7 jaar oud. Boeren omarmen steeds meer ziekteresistente en hoger renderende variëteiten die helpen om hun manier van boeren te verbeteren en vooruit te helpen.