De kwaliteit van matcha wordt bepaald door de tijd en zorg die besteed is aan het selecteren en verwerken van de bladeren — hoe gelijkmatiger de bladeren en de grootte van de deeltjes, hoe resonanter en opmerkelijker het brouwsel. Deze matcha van gemiddeld niveau is iets zoeter en heeft een zachter mondgevoel dan de Mainichi, met tonen van gestoomde rijst, zoete aardappel en groen hooi.