De Winco ESVC-28D Spectrum™ Sous Vide Cooker Tank levert de nauwkeurigheid en consistentie van sous vide koken in een handig alles-in-één ontwerp. Met een capaciteit van 28 liter (7,4 gallon) stelt dit commerciële apparaat chefs in staat om elke keer precieze, gelijkmatige resultaten te bereiken. Het geavanceerde thermische circulatiesysteem zorgt voor een stabiele watertemperatuur en zachte bereiding, ideaal voor delicate eiwitten, groenten en gastronomische gerechten. Ontworpen voor professionele keukens, combineert het duurzaamheid, prestaties en gebruiksgemak—perfect voor restaurants, hotels en cateringdiensten. Belangrijke Kenmerken: * De geïntegreerde thermische circulatiepan elimineert de noodzaak van een aparte dompelcirculator, waardoor voedsel direct in de kookpan kan worden bereid voor meer gemak en efficiëntie. * Een grote kooklade van 28 liter (7,4 gallon) circuleert zachtjes water om temperatuurschommelingen te minimaliseren, wat zorgt voor consistente en betrouwbare sous vide resultaten. * Precieze temperatuurregeling behoudt nauwkeurigheid binnen +1°F (0,5°C), met een breed kookbereik van 41°F tot 210°F (5°–99°C), geschikt voor alles van langzaam gegaard vlees tot delicate desserts. * Een ingebouwd kraan- en afvoersysteem maakt snelle en moeiteloze waterverwijdering mogelijk, wat de schoonmaak na de service vereenvoudigt. * De meegeleverde sectielade laat chefs meerdere vacuümverpakte porties tegelijkertijd koken zonder kruisbesmetting of smaakoverdracht. * Het deksel klikt handig aan de zijkant van de kookpan wanneer het niet in gebruik is, waardoor de werkruimte georganiseerd en netjes blijft. * Gemaakt van zware, commerciële materialen die zijn ontworpen om continu dagelijks gebruik in drukke professionele keukens te doorstaan. * Het slanke, compacte ontwerp maakt efficiënte plaatsing op het aanrecht mogelijk, terwijl het voldoende capaciteit behoudt voor batchkoken. * Ideaal voor professionele voedselservice-operaties, waaronder restaurants, cateringdiensten en hotelkeukens die betrouwbare, precieze kookprestaties eisen. * Elke eenheid wordt als set verkocht en individueel verpakt (1 per set), zodat het klaar is voor onmiddellijk gebruik in elke culinaire omgeving. * Productlengte: 22,5 in Productbreedte: 17,44 in Producthoogte: 13,19 in Hoofdkoffer: 1 EcoQualityInc. heeft het vertrouwen van professionals in de voedselservice- en horecasector al meer dan twee decennia verdiend. Ons uitgebreide assortiment commerciële producten, van tafelbenodigdheden en keukengereedschap tot voedselbereidingsbenodigdheden, wordt wereldwijd vertrouwd door culinaire experts. Ontworpen om de ontberingen van drukke commerciële keukens te weerstaan, zijn onze producten nu beschikbaar voor gepassioneerde thuiskoks die professionele kwaliteit thuis eisen.