Jeneverbessen

Product: Jeneverbessen Latijnse naam: Juniperus communis Plantenfamilie: Cupressaceae Andere namen: Gewone jeneverbes, Ginbes, Horse Savin, Ginplant, Bayas de Enebro, Genévrier, Ginepro, Wachholder, Jagody Jałowca, Junípero, Seiyō-Suzu & Jeneverbes. Beschrijving: Waar te beginnen met jeneverbessen? Ze zijn een van onze populairste ingrediënten, waarschijnlijk omdat deze kleine bessen een van de bekendste sterke dranken ter wereld maken! Het is altijd gin-tijd als jeneverbessen in het spel zijn... Deze geliefde bessen hebben een scherp, zuurige smaak met een dennenachtige toets en een vleugje citrus. GEBRUIKSAANBEVELING Een ideaal ingrediënt voor rijke wildgerechten met hert, eend en fazant. Ze passen ook goed bij varkens- en lamsvlees en zijn voortreffelijk in gerechten zoals aardappelgratin, zuurkool en augurken. De bessen kunnen ook worden gebruikt om zoete siropen te maken om fruit in te pocheren of als basis voor fruitsalades. Voor het beste resultaat de jeneverbessen licht kneuzen voordat ze aan een gerecht worden toegevoegd om de smaak vrij te geven.