De delicatesse van Calvados, een vleugje zuurgraad, de frisheid van roos en komkommer: een zeer zure cocktail geïnspireerd op de beroemde Jardin du Faubourg geserveerd in het Syndicat in 2016. Opmerkingen: appel, steranijs, cider, roos, komkommer Ons recept: Bij het Syndicat is het Calvados die Pisco vervangt en gastronomische en fruitige tonen brengt. De zuurgraad van de citroen wordt gecompenseerd door een mengsel van verjuice (groen druivensap en zuur) en appelciderazijn, waardoor de cocktail een prachtige complexiteit in de mond krijgt. Noten van roos en komkommer versterken eindelijk de frisheid en verbreden het aromatische palet dat vrijkomt door de appel, calvados en appelciderazijn. Consumptieadvies: Plaats ijs in een laag kogelglas Schud het blik Giet de inhoud op het ijs Wacht 1 minuut Smaak