Roastverhaal: Dit klassieke basisaanbod en oh-zo-heerlijke dark roast was onze tweede officiële roast ooit! Omdat het onze tweede roast was (en wetende dat we een sterke maar unieke smaak wilden die Soulmate zou opvolgen), gaven we onszelf de uitdaging om gedurfde tonen naar voren te brengen zonder de verwachte bittere of vreemde nasmaak die je misschien hebt ervaren bij andere dark roasts. Ons brandteam was verheugd om dit donkere profiel te bereiken dat een heerlijk lichaam behoudt zonder ongewenste bitterheid. Als je ervan houdt om wat room of suiker in je koffie te doen, zal Enchanted een geweldige optie voor je zijn, aangezien de natuurlijke chocolade- en melasse-tonen alleen worden aangevuld door traditionele koffie-toevoegingen. Oorsprongsverhaal: Deze koffie werd verbouwd op Finca Terrerito (Finca T), onze belangrijkste Alma Family Farm in Honduras. Opgericht in de jaren 60, is dit waar we het grootste deel van de verwerking en kwaliteitscontrole van onze koffie doen voordat ze hun weg vinden naar onze branderij in Noord-Georgia. Niet alleen komt het grootste deel van onze koffie van Finca T, maar het is ook waar we al onze geavanceerde apparatuur huisvesten. Van een waterput die 400 voet de grond in gaat om alleen het schoonste water voor verwerking te garanderen, tot natte verwerking, droge verwerking en export. Het gebeurt allemaal op Finca T! Finca T werd oorspronkelijk in de jaren 60 gekocht door de familie van Leticia, het was 200 hectare landbouwgrond en werd Finca Terrerito genoemd. Grappig genoeg is het woord Terrerito geen echt woord in het Spaans, en onze beste gok is dat ze het woord "Terrenito" (wat vertaalt naar "klein stukje land") verkeerd hebben gespeld als Terrerito toen het land geregistreerd moest worden. In 2001 kocht Al Lopez, een mede-eigenaar van Alma, Finca T van zijn moeder en begon wat koffieplanten te planten terwijl hij het land voornamelijk voor vee gebruikte. Tegen 2008 had Al zijn pensioen gewijd aan het verbeteren van levens via Finca T in het kleine stadje waar hij geboren en getogen was, en uiteindelijk de fundamenten gelegd van onze boerderij-tot-kop koffie die je vandaag de dag zo lekker vindt! Vandaag de dag zijn we zeer vereerd om de basis van dit bedrijf te hebben gebouwd op Finca T! Met alleen de beste apparatuur en elke stap van het proces onder onze waakzame ogen, produceren we een kwaliteit van koffie die echt buitengewoon is.