Kikkererwten biologisch 500 g

PLANTAARDIG PROTEÏNE UIT BIOLOGISCHE KIKKERERWTEN Kikkererwten zijn zonder twijfel een van de meest veelzijdige en gebruikte bronnen van plantaardige eiwitten. Het is een peulvrucht die essentieel is voor veel plantaardige gerechten, zoals hummus, falafel en kikkererwtenpannenkoeken. We raden aan om de kikkererwten een nacht tot 8–12 uur op kamertemperatuur in ruim water te weken. Hoe langer het weken, hoe sneller ze gaar zijn. Spoel de geweekte kikkererwten goed af onder stromend water en kook ze op middelhoog vuur 1–2 uur. Schep het schuim dat ontstaat tijdens het koken af met een schuimspaan. GEBRUIKSAANWIJZING Naast diverse etnische gerechten zijn kikkererwten geschikt voor allerlei warme en koude bereidingen. Gebruik kikkererwten in soepen, salades, groenteburgers en -balletjes, en stoofschotels. Gekookte kikkererwten worden extra lekker met olijfolie, zout en specerijen zoals komijn, kurkuma, chai en chili. Geroosterde kikkererwten uit de oven zijn een smakelijke toevoeging aan salades en soepen.