Peruaanse Criollo ceremoniële cacaomassa – Groothandel

Onze Peruaanse Criollo ceremoniële cacaomassa is afkomstig uit de meest vruchtbare cacaodalen van Peru, waar de zeldzame Criollo-variëteit gedijt in ideale teeltomstandigheden. Met een stenen molen gemalen en minimaal bewerkt, behoudt ze het volledige spectrum aan natuurlijke bestanddelen, aroma en smaak — waarbij de integriteit van de boon van oogst tot eindproduct behouden blijft. Met een rijk, zacht profiel en weinig bitterheid biedt deze cacaomassa complexe tonen van karamel, gedroogd fruit en subtiele aardse nuances. Het ongeraffineerde karakter maakt het bij uitstek geschikt voor ceremoniële cacaabereidingen en speciale dranktoepassingen waar diepgang en authenticiteit centraal staan. Ideaal voor ceremoniële cacaomerken, wellnessproducenten en premium chocoladefabrikanten. Van nature veganistisch, glutenvrij en zuivelvrij. Verkrijgbaar in groothandelshoeveelheden met volledige traceerbaarheid.