Touba koffie 1 kg

Touba-koffie bestaat uit arabicakoffie op smaak gebracht met Selimpeper en soms kruidnagel. Selimpeper of cavia (ook wel kili, zwarte peper of potje genoemd). Selimpeper is de gedroogde vrucht van Xylopia aethiopica, een boom uit de landen van de Golf van Guinee. Touba-koffie bestaat uit arabicakoffie op smaak gebracht met Selim-peper (ook wel Kili, zwarte peper of diar genoemd). Selimpeper is de gedroogde vrucht van Xylopia aethiopica, een boom uit de landen van de Golf van Guinee. Eenmaal gemalen, wordt Selim-peper gemengd met koffie. De drank wordt bereid volgens de klassieke filterkoffiemethode. De naam Touba komt van de gelijknamige heilige stad, waar het traditioneel wordt geconsumeerd binnen de Brotherhood of the Mourides. Het is een must voor religieuze ceremonies en herdenkingen. Het is ook overal in de straten van Dakar te vinden. Voorbereidingstip: Doseer een ronde eetlepel koffie voor 200 ml water.